Tiết Lộ Cách Làm Món Cá Cờ Kiếm Lúc Lắc ?

Cá món ăn hải sản đã trở nên khá là quen thuộc đối với chúng ta. Các món ăn từ biển cả tất cả đều là mẹ thiên nhiên ban tặng, từ bàn tay khéo léo, nhiều tay nghề đầu bếp đã chế biến thành công những món ăn làm lay động đến tất cả mọi người không đâu xa lạ đó là món cá cờ kiếm lúc lắc.

Tiết Lộ Cách Làm Món Cá Cờ Kiếm Lúc Lắc ?

Trước tiên ta hãy cùng nhau chế biến món cá cờ kiếm lúc lắc này nhé cả nhà, món ăn này rất khó chế biến, nhưng khi đã làm thành công thì rất là ngon.

Nguyên Liệu

500 gr Cá cờ kiếm

1/2 Củ hành tây

50 Gr cà chua

1 Tép tỏi

2 Quả ớt chuông đỏ, xanh

200 gr Rau cải

Gia vị: Dầu hào, muối, tiêu, chanh, nước màu, nước mắm, đường

Sơ chế nguyên liệu:

Ớt chuông rửa sạch cắt dài

Tỏi bóc vỏ đập dập. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng

Rau cải rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi, xếp ra dĩa

Cà chua cắt khoanh tròn

Hành tây được cắt mỏng

Cá cờ kiếm mua về rã đông sau đó rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 2cm. Sau đó ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm và nữa muỗng tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm.

Hành tây rửa bóc vỏ thái múi.

Cách Làm:

Pha nước sốt công đoạn này mới quan trọng: lấy 1 muỗng canh dầu hào, nữa muỗng nước màu kho cá, 1 muỗng canh nước mắm, nữa đường, nữa tiêu hoà tan vào 1 cái chén.

Nước sốt đang trong giai đoạn làm

Tỏi và hành tím mỗi thứ nữa vào phi vàng với 1 ít dầu ăn. Tiếp theo cho nữa muỗng muối. Cho ớt hành tây làm sạch vào xào rồi cho ra đĩa.

Bắt 1 chảo khác cho ít dầu ăn, phi vàng sau đó cho cá vào, nên chiên phần da trước. Cá chiên lâu sẽ mất hết dinh dưỡng.

Tiếp theo cho phần nước sốt vào đảo đều rồi tắt bếp

Cho phần ớt hành đã xào lên dĩa rau đã chuẩn bị trước, cho cá lên rồi rắc tiêu thưởng thức.

Ăn kèm với nước chấm muối ớt xanh.

Cá sau khi chế biến lúc lắc

Dinh Dưỡng Trong Cá Cờ Kiếm