4 Món Ăn Ngon Từ Trứng Cá

4 Món Ăn Ngon Từ Trứng Cá

Trứng cá là món ăn được khá nhiều người yêu thích, dưới đây là 4 món ăn ngon được Hải Sản Kỳ Hà thường xuyên chế biến

Trứng Cá Ngừ Kho Tiêu

Nguyên Liệu

500 gr trứng cá ngừ

1 muỗng canh dấm

1 muỗng tiêu xay

1 muỗng muối

1 chén Sốt kho

3 cọng hành lá

Nữa muỗng canh gừng băm

Trứng cá ngừ sau khi kho tiêu

Các bước

Trứng cá mua về rã đông, rửa sạch với xíu muối và rượu trắng.

Nấu nồi nước sôi thêm gừng muối dấm. 

Trụng trứng cá cho vừa săn, ngâm vào thau nước đá cho trứng có màu đẹp không bị thâm.

Ướp 30 phút với nước kho. Nấu sôi, hạ lửa liu riu tới khi gần cạn nước.

Trứng cá ngừ chiên

Nguyên Liệu

500 g trứng cá

3 quả trứng

Hạt tiêu, hành lá, dầu ăn

Các bước

Đánh tan trứng cá với trứng hòa tan sau đó thêm tiêu hạt nêm, muối, hành lá vào trộn đều.

Sau đó bắt chảo lên phi thơm hành, cho hỗn hợp đã hòa tan vào chiên sau khi phi thơm.

Trứng cá rán

Nguyên Liệu

Trứng cá ngừ

Hạt tiêu

Hành lá

Thịt lợn băm nhỏ

Trứng gà hoặc vịt

Bột canh nước mắm

Các bước

Trứng cá rửa sạch hấp qua

Đánh hỗn hợp trứng cá + trứng vịt + thịt băm + hành lá thái nhỏ+ hạt tiêu+ nước mắm —> trộn đều hỗn hợp

Sau đó rán đều tay và lấy ra thưởng thức.

Trứng cá sau khi rán

Trứng cá ngừ salad

Nguyên Liệu

Cải bắp

1/4  bắp cải tím

Rau mầm

1 vỉ nhỏ sashimi cá hồi, cá ngừ

Lá mè 

Lá rong biển 

1 muỗng cf gừng xay nhuyễn

Dầu mè, đường, giấm, nước tương

Các bước

Trứng cá hấp sơ qua cho chín

Bắp cải, lá mè rửa sạch, để ráo, thái mỏng vừa ăn

Rau mầm rửa sạch, để ráo.

Cá cắt miếng vuông nhỏ bằng 2 lóng tay.

Cho gừng xay, 1 muỗng soup nước tương, 2 muỗng cf đường, 1 muỗng soup dầu mè, 1 muỗng cf giấm vào chén nhỏ. Quậy cho tan đường. Nêm nếm theo khẩu vị.

Cho rau ra tô, thêm cá, rưới nước sốt, trộn đều, múc 1 muỗng trứng cá để lên mặt, cắt nhỏ rong biển để lên trên cùng là hoàn tất. Món này nên ăn liền lúc mới làm.

Trứng cá sau khi làm salad