Chả Mai Cua & Chả Mai Ghẹ (Hàng Farci) – Món Khai Vị Sang Trọng, Nhân Thịt Đầy Đặn
Nếu bạn muốn biến bàn ăn gia đình trở nên sang trọng như một bữa tiệc cưới nhà hàng 5 sao, hãy chọn ngay Chả Mai Cua và Chả Mai Ghẹ (hay còn gọi là Cua/Ghẹ Farci).
Đây là món ăn cầu kỳ: Thịt cua/ghẹ được gỡ lấy nạc, trộn cùng thịt heo xay, nấm mèo, bún tàu và các loại gia vị đặc trưng, sau đó được nhồi khéo léo ngược trở lại vào chiếc mai (vỏ) đã làm sạch. Khi chiên lên, lớp nhân vàng ruộm, nóng hổi nằm gọn trong chiếc mai đỏ au, tạo nên vẻ đẹp cực kỳ bắt mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Tại Hải Sản Kỳ Hà, chúng tôi cung cấp 2 phân loại để quý khách dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu:
Thông tin & Quy cách sản phẩm
| Đặc điểm | Chả Mai Cua (Crab Farci) | Chả Mai Ghẹ (Sentinel Crab Farci) |
| Quy cách | Khay 8 Cái | Khay 10 Cái |
| Kích thước | Mai to, nhân đầy đặn, nhìn rất bề thế. | Mai thon nhỏ, xinh xắn, số lượng nhiều hơn. |
| Phù hợp | Ăn chính, đãi tiệc sang trọng. | Ăn vặt, khai vị, tiệc buffet. |
| Đóng gói | Khay hút chân không. | Khay hút chân không. |
| Bảo quản | Đông lạnh (-18 độ C). | Đông lạnh (-18 độ C). |
| Hạn sử dụng | 6 tháng. | 6 tháng. |
⚠️ LƯU Ý NHỎ VỀ BAO BÌ:
Do đặc tính vỏ mai cua/ghẹ rất cứng và có gai nhọn, trong quá trình vận chuyển (shipper) có thể va chạm làm xì túi chân không.
Quý khách yên tâm là sản phẩm được bảo quản đông lạnh sâu nên chất lượng bên trong hoàn toàn không bị ảnh hưởng. Quý khách có thể cất ngăn đông và sử dụng bình thường.
Tại sao nên chọn Chả Mai Cua/Ghẹ Farci?
Thẩm mỹ đỉnh cao: Món ăn không chỉ ngon mà còn phải đẹp. Chiếc mai đỏ au bày lên đĩa rau xanh nhìn rất "sang chảnh", giúp nâng tầm mâm cỗ của bạn.
Nhân thịt đậm đà: Sự kết hợp giữa thịt heo có độ béo, nấm mèo giòn sần sật và thịt cua/ghẹ ngọt thanh tạo nên kết cấu nhân dẻo dai, không bị khô.
Tiện lợi (Ready-to-cook): Không cần sơ chế cầu kỳ. Mua về chỉ cần chiên hoặc nướng là ăn ngay.
Giá trị dinh dưỡng
Canxi: Tuy chúng ta không ăn vỏ, nhưng phần thịt cua ghẹ trộn bên trong cung cấp lượng canxi và khoáng chất nhất định.
Protein & Lipid: Cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Cân bằng: Có sẵn nấm mèo và rau củ trong nhân giúp dễ tiêu hóa.
Gợi ý món ngon & Cách chế biến chuẩn nhất
Chiên ngập dầu (Truyền thống): Đây là cách ngon nhất. Đun dầu nóng già, thả chả mai cua/ghẹ vào chiên (úp mặt thịt xuống trước). Chiên đến khi mặt thịt vàng ruộm thì lật lại. Vớt ra để ráo dầu.
Chả mai cua/ghẹ nướng lò (Đút lò): Nếu ngại dầu mỡ, bạn có thể phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên mặt nhân, sau đó nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu (180 độ - 15 phút). Món ăn sẽ thơm nức mùi trứng nướng.
Hấp cách thủy: Dành cho người thích ăn thanh đạm. Hấp khoảng 15-20 phút là chín.
Thông tin liên hệ và đặt hàng
Hải Sản Kỳ Hà – Chuyên sỉ lẻ các loại Chả mai cua, Chả mai ghẹ farci cho nhà hàng tiệc cưới, dịch vụ nấu ăn và khách lẻ tại TP.HCM.
Cửa hàng: Hải Sản Kỳ Hà
Hotline/Zalo: 0987.777.131
Địa chỉ: 206 Nguyễn Ngọc Nhựt, Phường Phú Thọ Hoà, Tp HCM.
Khai vị đẳng cấp - Tiệc tùng thêm vui - Đặt hàng ngay!
Trang chủ
