Nên Ăn Mực Nang Hay Mực Lá Câu - Các Món Ăn Ngon Từ Mực Nang Và Mực Lá Câu
Mực là loài hải sản được khá nhiều người dân yêu thích, mực không những ngon mà bên trong còn chứa khá nhiều chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là mực nang và mực ông. Nhưng nếu so sánh 2 loại mực này vì rất khó vì môi loại mực đều có những chất lượng khác nhau.
Mực Nang Và Dinh Dưỡng Của Mực Nang
Nhìn sơ qua đặc điểm thì mực có màu trắng đen kẽ sọc bên phần lưng mực, có ưu điểm là thân to, thịt dày nhất trong các loại mực, mực nang có một lớp vỏ 2 bên lớn giúp mực di chuyển, vì có thanh nang ẩn chứa bên trong lớp thịt nên phần thịt gần con ngươi có hình chữ W, gồm 8 chân và 2 xúc tua dài.
Mực nang khổng lồ
Hàm lượng dinh dưỡng cao với thành phần chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Đồng, kẽm, sắt, canxi, phốt pho, Niacin , Omega 3, selen, vitamin nhóm B
Khi ăn có vị ngọt và màu trắng, dày. Cảm giác thưởng thức mực như hòa quyện cùng biển cả.
Mực nang gia rẻ nhất hiện nay
Đó cũng là lý do hiện nay, mặt hàng này hiện đang tiêu thụ và xuất khẩu nhất Việt Nam.
Công dụng có trong mực nang
Mực Lá Và Dinh Dưỡng Của Mực Lá
Mực lá câu thân ngắn, bè, nhìn giống hình chiếc lá, lớp thịt dày có màu đỏ cánh gián, mắt con mực còn xanh, da chớp nháy với nhiều màu sắc đẹp mắt, da vẫn bóng bẩy, điểm khác biệt chỉ ở chỗ là chúng có vây dày hình bầu mềm khỏe mở rộng xung quanh gần như toàn bộ lớp áo.
Ảnh 1 con mực lá đại dương
Thịt mực lá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein; canxi; các chất vi lượng (đồng, kẽm); photpho; sắt; các loại vitamin như A, B1, B1, D, E có nhiều peptit có tác dụng chống ngăn chặn độc tố, chống phóng xạ
Trong mai mực còn có các chất hữu cơ chất keo, các muối của canxi như carbonat, sulfat, phosphat.
6 khay mực lá câu ngon nhất hiện nay
Mực nướng muối ớt
Nguyên Liệu
500 gram mực ống
Muối bột
Ớt đỏ
Tương ớt
Các bước
Mực nang bỏ đi túi mực, rửa sạch. Sau đó xẻ đôi con mực rồi chần vài đường.
Giã 2 muối với ớt đỏ rồi ướp mực cỡ 1 tiếng.
Nhóm than củi, cho mực vào vỉ nướng, khi mực thơm và vàng thì ngừng nướng.
Mực nguội thì cắt lát, chấm tương ớt cay.
Mực nang nướng
Mực ống hấp gừng
Nguyên Liệu
Mực ống cỡ trung
Đường, mắm
Chanh
Rau húng, chuối, dưa leo
2 củ gừng
Hành lá
Ớt, tỏi
Các bước
Mực ống rã đông sau đó lấy túi đen rửa sạch.
Xếp mực vào nồi, thêm 2 vá nước, gừng cắt lát cùng với ít cọng hành lá cho vào.
Hấp mực: Đậy nắp kín và hấp trong vòng 10 phút, bật nhiệt độ vừa. Mực chín thì gắp ra, đợi mực nguội cắt khoanh.
Chuẩn bị mắm ớt tỏi, gừng, pha thêm chanh, đường và khuấy đều.
Vớt mực ra thưởng thức.
Mực ống sau khi hấp gừng
Có Thể Bạn Quan Tâm:
