Đối với người dân vùng ven biển mực ghim trứng là 1 trong những món ăn đặc trưng, hương vị thơm ngon ngọt ngào bất kì ai khi sử dụng đều rất thích thú.
Nhưng vẫn nhiều anh chị tại các thành phố lớn vẫn còn lạ lẫm với sản phẩm này, bài viết này mình sẽ nói rõ ràng về loại sản phẩm mực ghim trứng này nhé.
Mực Ghim Trứng Là Gì
Nhìn vẻ bề ngoài thì hình dáng của mực ghim trứng tương đối với mực trứng, và cả 2 đều có trứng vì thế mà nhiều người đã nhầm 2 sản phẩm này. Loại mực này có thân hình dài rất giống với chiếc ghim nên được gọi là mực ghim trứng.
Ấn Vào Đây Để Mua Mực Ghim Trứng
Khác với mực trứng, là 10 con thì 6-7 con mới có trứng, đôi lúc không có, còn với mực trứng thì 100% là có trứng.
Khi sử dụng mực ghim trứng thịt khá dai giòn và ngọt, cảm giác rất tuyệt vời khác xa so với những loại sản phẩm khác.
Nhiều nguồn tin chính đáng cho rằng mực này xuất hiện tại Đài Loan là nhiều nhất, sản phẩm sau khi được đánh bắt lên, được cấp đông trực tiếp ngay lập tức sau đó bảo quản và đưa lên bờ, với cách làm nhanh gọn nên mực vẫn giữ được hương vị thơm ngon và dai ngọt.
Mực sau khi bán thì sẽ được kiểm định an toàn thực phẩm sạch sẽ, mang đến cho mọi người những món ăn ngon.
Sau khi mua về các bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon mang đến nhiều chất dinh dưỡng đối với sức khỏe.
Mực ghim còn có thể nấu thành các món ngon khác như xào, chiên bột, hấp… đều rất ngon và thơm.
Cách Xử Lí Mực Ghim Ngon Nhất
Hướng dẫn rã đông và sơ chế mực ghim đông lạnh
Lưu ý không nên dùng nước nóng để rã đông.
Sau khi các bạn mua mực về, không có thời gian nấu thì có thể cho mực vào ngăn đông với nhiệt độ -18ºc
Khi muốn sử dụng mực để nấu chỉ cần cho ra ngoài rã đông vài phút, tiếp theo cho vào nước để mực trở nên mềm, dùng dao cắt phần túi mực để mực ngon và đẹp mắt.
Sau đó vớt ra, rửa lại 1 nước nữa để mực sạch. Có thể chế biến bất kì món ăn nào bạn yêu thích.
Mực Ghim Trứng Xào Dứa
Nguyên Liệu
Mực, dứa, cà chua, cần tây.
Hạt nêm, tiêu xay, hành khô
Các bước
Mực sau khi mua về rã đông rửa sạch, dứa bỏ mắt, rửa sạch cùng cà chua.
Mực rửa sạch, cắt khúc 1.5cm, ướp tiêu xay, hạt nêm. Dứa cắt tam giác, cà chua bổ cau. Hành khô băm nhỏ.
Làm nóng nồi, cho dầu olive sôi, cho hành phi thơm. Đổ cà chua vào đảo, thêm mực, dứa xào đến khi gần chín. Nêm gia vị cho cần tây vào đảo chín.
Có thể bạn quan tâm:
