Hướng dẫn làm gỏi Bạch Tuộc Đỏ Nhật Nissi kiểu Thái chua cay giòn sần sật

Bạn đang tìm kiếm một món ăn khai vị vừa thanh mát, vừa bùng nổ hương vị chua cay, giòn sần sật để đổi gió cho bữa tiệc cuối tuần hay đơn giản là làm mới thực đơn gia đình? Gỏi Bạch Tuộc Đỏ Nhật Nissi kiểu Thái chính là sự lựa chọn hoàn hảo! Với nguyên liệu chính là Bạch Tuộc Đỏ Nhật (Nissi) thượng hạng, món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn chinh phục mọi giác quan bởi sự tươi ngon và hương vị độc đáo.

Để có được những con bạch tuộc tươi ngon chuẩn vị Nhật, bạn có thể mua ngay Bạch Tuộc Thiên Nhiên (Size 14-20 con/Kg) tại Hải Sản Kỳ Hà.

Hướng dẫn làm gỏi Bạch Tuộc Đỏ Nhật Nissi kiểu Thái chua cay giòn sần sật

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạch Tuộc Đỏ Nhật (Nissi): 500g (chọn loại tươi ngon, giòn sần sật để món gỏi đạt chuẩn). Bạn có thể tìm mua Bạch Tuộc Thiên Nhiên chất lượng tại Hải Sản Kỳ Hà.
Hành tây: 1 củ nhỏ
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Dưa chuột: 1 quả
Cần tây: 2-3 nhánh
Ớt hiểm: 3-5 trái (tùy khẩu vị cay)
Tỏi: 3-4 tép
Hành phi, đậu phộng rang: Trang trí và tăng hương vị
Rau thơm: Húng quế, ngò rí, bạc hà (tùy chọn)
Gia vị làm nước sốt: Nước mắm ngon, đường, nước cốt chanh, tương ớt (hoặc ớt bột), dầu mè.

Để bữa tiệc thêm đa dạng, bạn có thể kết hợp thêm Cá Trích Ép Trứng thanh mát hoặc thử món Bào Ngư Nissi Thượng Hạng để nâng tầm đẳng cấp ẩm thực.

Nguyên liệu làm Hướng dẫn làm gỏi Bạch Tuộc Đỏ Nhật Nissi kiểu Thái chua cay giòn sần sật

Hướng dẫn các bước chế biến chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc: Rửa sạch bạch tuộc, loại bỏ mắt và răng. Đun sôi nước với một ít gừng đập dập và sả. Cho bạch tuộc vào chần nhanh khoảng 1-2 phút cho vừa chín tới, vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn. Sau đó, thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
Hành tây: Bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm nước đá có pha chút giấm hoặc đường khoảng 15 phút để giảm hăng và tăng độ giòn. Vớt ra để ráo.
Cà rốt, dưa chuột: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc thái lát mỏng.
Cần tây: Rửa sạch, thái khúc khoảng 3-4cm.
Tỏi, ớt: Băm nhỏ.
Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt trộn gỏi kiểu Thái

Trong một bát lớn, trộn đều: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt (hoặc ớt bột), 1 muỗng cà phê dầu mè, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh cho vừa khẩu vị: chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.

Bước 3: Trộn gỏi và hoàn thiện

Cho bạch tuộc đã sơ chế, hành tây, cà rốt, dưa chuột, cần tây vào một tô lớn.
Rưới từ từ nước sốt đã pha vào, dùng đũa hoặc tay trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm gia vị. Tránh trộn quá mạnh làm nát rau củ.
Để gỏi nghỉ khoảng 10-15 phút trong tủ lạnh để ngấm vị và mát lạnh hơn.
Trước khi dùng, bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã dập và hành phi lên trên. Trang trí thêm rau thơm như húng quế, ngò rí.

Chế biến Hướng dẫn làm gỏi Bạch Tuộc Đỏ Nhật Nissi kiểu Thái chua cay giòn sần sật

Bí quyết thành công và Chọn mua nguyên liệu

Để món gỏi Bạch Tuộc Đỏ Nhật Nissi kiểu Thái thực sự “đỉnh cao”, bí quyết nằm ở hai yếu tố chính: nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chần bạch tuộc đúng cách. Bạch tuộc phải giòn sần sật, không dai hay bở, và nước sốt phải hài hòa đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Tại Hải Sản Kỳ Hà, chúng tôi cam kết cung cấp các loại hải sản tươi sống, chất lượng cao nhất để món ăn của bạn luôn đạt đến sự hoàn hảo. Việc lựa chọn bạch tuộc tươi ngon tại một địa chỉ uy tín như Hải Sản Kỳ Hà sẽ đảm bảo món gỏi của bạn có hương vị tuyệt vời nhất.

Để tìm hiểu thêm về cách chọn mua hải sản tươi ngon hoặc địa chỉ cung cấp uy tín, bạn có thể tham khảo thêm bài viết về Địa chỉ bán Mực Lá Đại Dương Khổng Lồ uy tín HCM hay Mua vẹm Chile nguyên con nhập khẩu ở đâu TPHCM để có thêm thông tin hữu ích khi mua sắm hải sản.