Công thức Gỏi Xoài Xanh Tôm Thẻ Khô chua ngọt giòn ngon khó cưỡng

Chào mừng bạn đến với căn bếp của Siêu đầu bếp! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn vừa quen vừa lạ, vừa đánh thức mọi giác quan: Gỏi Xoài Xanh Tôm Thẻ Khô chua ngọt giòn ngon khó cưỡng! Món gỏi này không chỉ làm bùng nổ vị giác với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của xoài, vị mặn ngọt đậm đà của tôm khô, mà còn chinh phục bạn bởi độ giòn sần sật đầy mê hoặc. Để có được món gỏi trứ danh này, nguyên liệu chủ chốt không thể thiếu chính là những con Tôm Thẻ Khô chất lượng, tươi ngon từ Hải Sản Kỳ Hà. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào bếp ngay nhé, và đừng quên tìm mua Tôm Thẻ Khô chất lượng cho món gỏi tuyệt hảo tại Hải Sản Kỳ Hà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài xanh: 1 quả (khoảng 500g), chọn quả cứng, chua róc)
• Tôm Thẻ Khô: 100g (chọn loại tôm khô thân mập, màu đỏ cam tự nhiên)
• Hành tây: 1/2 củ nhỏ
• Cà rốt: 1/2 củ
• Ớt sừng: 1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
• Rau thơm: Rau răm, húng quế, ngò rí (mỗi loại một ít)
• Đậu phộng rang: 50g
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 3 muỗng canh
• Nước cốt chanh/tắc: 2 muỗng canh
• Tỏi: 3-4 tép
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Gợi ý thêm: Để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị biển cả, bạn có thể kết hợp thêm Rong Biển Trộn Mè hoặc dùng kèm một ít Khô Mực Câu Thượng Hạng chiên sơ cho món gỏi thêm phong phú.

Hướng dẫn các bước chế biến chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu

• Tôm thẻ khô: Rửa sạch qua nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và giảm độ mặn, sau đó ngâm nước nóng khoảng 15-20 phút cho tôm mềm. Vớt ra để ráo, xé sợi hoặc để nguyên tùy thích.
• Xoài xanh: Gọt vỏ, bỏ hạt, bào sợi hoặc thái lát mỏng. Ngâm xoài vào tô nước đá có pha một chút đường để giữ độ giòn và màu sắc đẹp.
• Hành tây: Bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm nước đá có pha giấm để hành bớt hăng và giòn hơn.
• Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi hoặc thái mỏng.
• Ớt sừng: Bỏ hạt, thái sợi.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Đậu phộng: Rang chín, bóc vỏ, giã dập.

2. Pha nước trộn gỏi

• Trong một chén nhỏ, cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh/tắc, tỏi băm và ớt băm vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đảm bảo đủ vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa.

3. Trộn gỏi

• Cho xoài xanh, cà rốt, hành tây, tôm thẻ khô đã sơ chế vào một tô lớn.
• Rưới từ từ phần nước trộn gỏi vào, dùng đũa hoặc tay trộn đều và nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị mà không bị nát.
• Để gỏi nghỉ khoảng 5-10 phút cho ngấm.

4. Hoàn thiện và trình bày

• Trước khi dọn ra, cho rau thơm đã thái nhỏ vào trộn đều lần nữa.
• Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã dập lên trên. Có thể trang trí thêm vài lát ớt hoặc cọng rau thơm cho đẹp mắt.
• Thưởng thức ngay khi gỏi còn giòn mát để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn!

Bí quyết thành công và Chọn mua nguyên liệu

Để món Gỏi Xoài Xanh Tôm Thẻ Khô đạt đến độ hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt. Đặc biệt, tôm thẻ khô phải đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để giữ được hương vị đặc trưng và an toàn cho sức khỏe. Tại Hải Sản Kỳ Hà, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm hải sản tươi sống và khô cao cấp nhất, giúp món ăn của bạn thêm phần thơm ngon, chuẩn vị.

Khi chọn mua hải sản, hãy luôn ưu tiên những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Ví dụ, để có cái nhìn tổng quan về các sản phẩm mực tươi ngon, bạn có thể tham khảo Bảng giá mực lá câu tươi ngon hôm nay hoặc tìm hiểu về Giá mực ống sống cấp đông sỉ lẻ tại các nhà phân phối lớn. Điều này giúp bạn có thêm thông tin để lựa chọn nguyên liệu tốt nhất cho mọi món ăn.

Hải Sản Kỳ Hà luôn sẵn lòng phục vụ quý khách với đa dạng các loại hải sản tươi ngon, chất lượng. Hãy liên hệ với chúng tôi để có những nguyên liệu tuyệt vời nhất cho bữa ăn của gia đình bạn!

Hải Sản Kỳ Hà
Hotline: 0987777131
Địa chỉ: 206 Nguyễn Ngọc Nhựt, Phường Phú Thọ Hoà, Tp HCM
Website: https://haisankyha.vn