Công thức gỏi bạch tuộc thiên nhiên thanh mát kiểu Thái tại gia như nhà hàng 5 sao

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thanh mát, kích thích vị giác lại vừa sang trọng như tại nhà hàng 5 sao? Vậy thì đừng bỏ lỡ công thức gỏi bạch tuộc thiên nhiên thanh mát kiểu Thái dưới đây! Món gỏi này không chỉ làm bừng tỉnh mọi giác quan với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của những miếng bạch tuộc giòn sần sật, tươi ngon cùng các loại rau củ thanh mát.

Để món gỏi đạt đến độ hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt. Đảm bảo món gỏi của bạn luôn tươi ngon và chuẩn vị nhà hàng, hãy chọn ngay Bạch Tuộc Thiên Nhiên (Size 14-20 con/Kg) từ Hải Sản Kỳ Hà!

Công thức gỏi bạch tuộc thiên nhiên thanh mát kiểu Thái tại gia như nhà hàng 5 sao

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chuẩn bị cho món gỏi bạch tuộc Thái thơm ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau:

Bạch tuộc thiên nhiên: 500g (size 14-20 con/kg) – Chọn loại tươi ngon để đảm bảo độ giòn sần sật.
Xoài xanh: 1 quả (khoảng 300g), gọt vỏ, thái sợi.
Dưa chuột: 1 quả, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
Cà rốt: 1 củ nhỏ, gọt vỏ, thái sợi.
Hành tây: 1/2 củ, thái lát mỏng, ngâm nước đá cho bớt hăng.
Rau thơm: Rau mùi (ngò rí), rau bạc hà, húng quế Thái (thái nhỏ).
Ớt hiểm: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn), băm nhỏ.
Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ.
Lạc rang: 50g, giã dập.
Nước mắm: 4 muỗng canh.
Đường: 3 muỗng canh.
Nước cốt chanh/tắc: 3 muỗng canh.
Nước lọc/nước đun sôi để nguội: 2 muỗng canh.
Gia vị tùy chọn: Một ít Trứng Tôm EBIKO để tăng thêm màu sắc và hương vị biển cả hoặc thêm Sò Điệp Nhật Nửa Mảnh để món ăn thêm phần đặc sắc.

Nguyên liệu làm Công thức gỏi bạch tuộc thiên nhiên thanh mát kiểu Thái tại gia như nhà hàng 5 sao

Hướng dẫn các bước chế biến chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc: Rửa sạch, loại bỏ mắt, răng và phần nội tạng. Để ráo nước. Luộc bạch tuộc trong nước sôi có gừng và sả khoảng 2-3 phút (tùy kích thước) để bạch tuộc vừa chín tới, giữ được độ giòn. Vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để bạch tuộc săn lại và giữ màu đẹp. Sau đó, cắt miếng vừa ăn.
Xoài xanh, dưa chuột, cà rốt, hành tây: Sau khi thái sợi/lát, trộn đều với một chút đường và nước cốt chanh để rau củ giòn hơn và bớt hăng.
Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt trộn gỏi kiểu Thái

Pha chế nước sốt là linh hồn của món gỏi Thái. Trộn đều các nguyên liệu sau vào một chén lớn:

4 muỗng canh nước mắm
3 muỗng canh đường
3 muỗng canh nước cốt chanh/tắc
2 muỗng canh nước lọc/nước đun sôi để nguội
Tỏi băm, ớt băm (gia giảm tùy khẩu vị)

Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.

Bước 3: Trộn gỏi và hoàn thiện

Cho bạch tuộc đã sơ chế, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt, hành tây vào một tô lớn.
Rưới từ từ nước sốt đã pha vào tô và trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Thêm rau thơm thái nhỏ vào, trộn đều thêm lần nữa.
Bày gỏi ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên trên. Nếu dùng, có thể rắc thêm Trứng Tôm EBIKO lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.

Chế biến Công thức gỏi bạch tuộc thiên nhiên thanh mát kiểu Thái tại gia như nhà hàng 5 sao

Bí quyết thành công và Chọn mua nguyên liệu

Để có một đĩa gỏi bạch tuộc chuẩn vị nhà hàng 5 sao, bí quyết nằm ở hai yếu tố chính:

Bạch tuộc tươi ngon: Đây là yếu tố quan trọng nhất. Bạch tuộc phải còn tươi rói, da sáng bóng, mắt trong, khi chạm vào có độ đàn hồi. Bạch tuộc tươi sẽ cho độ giòn sần sật đặc trưng mà không hề bị dai hay bở. Hải Sản Kỳ Hà cam kết cung cấp Bạch Tuộc Thiên Nhiên (Size 14-20 con/Kg) chất lượng nhất, được đánh bắt và bảo quản đúng cách để giữ trọn vẹn hương vị biển cả.
Nước sốt cân bằng: Tỷ lệ chua, cay, mặn, ngọt trong nước sốt quyết định sự thành công của món gỏi. Hãy nếm thử và điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.

Việc chọn mua hải sản tươi sống chất lượng cao tại Hải Sản Kỳ Hà sẽ quyết định 80% độ ngon của món ăn. Chúng tôi luôn tự hào mang đến những sản phẩm hải sản đạt chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hương vị tươi ngon nhất đến tay người tiêu dùng.

Để tìm hiểu thêm về nguồn gốc, giá sỉ hoặc địa chỉ mua hải sản tươi ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết hữu ích của chúng tôi như: Bảng giá mực lá câu tươi ngon hôm nay hoặc Mua phi-lê cá ngừ đại dương tươi ở đâu TP.HCM.