Công thức Bún Chả Ram Tôm Đất trộn rau sống thanh mát tại nhà

Công thức Bún Chả Ram Tôm Đất Trộn Rau Sống Thanh Mát Tại Nhà "Vạn Người Mê"

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại vừa thanh mát cho những ngày hè oi ả? Đừng bỏ qua Công thức Bún Chả Ram Tôm Đất trộn rau sống thanh mát tại nhà của Siêu đầu bếp Kỳ Hà! Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa những cuốn chả ram tôm đất giòn rụm, thơm lừng, vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng bún tươi mềm mại và các loại rau sống thanh mát, chấm kèm nước mắm chua ngọt đậm đà, đảm bảo sẽ chinh phục mọi giác quan của bạn.

Để món bún chả ram tôm đất của bạn đạt đến độ hoàn hảo, không thể thiếu nguyên liệu chính là những cuốn Chả Ram Tôm Đất Đặc Biệt được chọn lọc kỹ càng từ Hải Sản Kỳ Hà, giòn rụm bên ngoài, ngọt lịm bên trong!

Công thức Bún Chả Ram Tôm Đất trộn rau sống thanh mát tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chả Ram Tôm Đất: 500g (khoảng 20-25 cuốn) - Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng.
Bún tươi: 500g.
Rau sống thập cẩm: 1 bó lớn (xà lách, rau thơm các loại (kinh giới, tía tô, húng quế), dưa chuột, giá đỗ).
Đậu phộng rang: 50g, giã dập.
Hành phi: 30g.
Ớt, tỏi, chanh/tắc: Gia vị pha nước chấm.
Nước mắm ngon, đường, giấm gạo: Để pha nước chấm.
Dầu ăn: Để chiên chả ram.

Để bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn, bạn có thể dùng kèm Cá trích ép trứng Nhật làm món khai vị thanh nhẹ hoặc bổ sung Tôm Hùm Đông Lạnh vào thực đơn để nâng tầm bữa tiệc tại gia.

Nguyên liệu làm Công thức Bún Chả Ram Tôm Đất trộn rau sống thanh mát tại nhà

Hướng dẫn các bước chế biến chi tiết

Sơ chế nguyên liệu

Chả Ram Tôm Đất: Rã đông hoàn toàn nếu là sản phẩm đông lạnh. Không cần sơ chế thêm.
Rau sống: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy, ngâm nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo. Dưa chuột gọt vỏ (tùy thích), thái lát mỏng hoặc sợi.
Bún tươi: Chần sơ qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo, tơi bún.
Pha nước chấm chua ngọt:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.
- Pha theo tỷ lệ chuẩn: 2 muỗng canh nước mắm ngon + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh nước cốt chanh/tắc + tỏi ớt băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Có thể thêm chút giấm để tăng độ chua dịu.

Chế biến chính

Chiên Chả Ram Tôm Đất:
- Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn đủ ngập chả ram. Đun nóng dầu ở lửa vừa.
- Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho từng cuốn chả ram vào chiên. Lưu ý không chiên quá nhiều cùng lúc để chả ram không bị giảm nhiệt độ và ngấm dầu.
- Chiên đều các mặt cho đến khi chả ram vàng giòn, màu sắc đẹp mắt thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thái chả ram thành miếng vừa ăn (khoảng 2-3cm).

Hoàn thiện và trình bày

Trộn bún: Cho bún tươi ra tô lớn. Xếp lần lượt rau sống đã sơ chế lên trên bún.
Thêm chả ram: Đặt các miếng chả ram tôm đất đã chiên vàng giòn lên trên lớp rau.
Rắc topping: Rắc đậu phộng rang giã dập và hành phi thơm lừng.
Thưởng thức: Khi ăn, rưới đều nước chấm chua ngọt đã pha vào tô, trộn đều và thưởng thức. Vị giòn của chả ram, thanh mát của rau, mềm mại của bún và đậm đà của nước chấm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

Chế biến Công thức Bún Chả Ram Tôm Đất trộn rau sống thanh mát tại nhà

Bí quyết thành công và Chọn mua nguyên liệu

Để món Bún Chả Ram Tôm Đất của bạn đạt đến đỉnh cao hương vị, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Chả ram tôm đất ngon, có độ giòn tan và vị ngọt tự nhiên của tôm đất tươi sẽ là yếu tố then chốt quyết định độ hấp dẫn của món ăn.

Tại Hải Sản Kỳ Hà, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm hải sản tươi sống và chế biến sẵn chất lượng nhất, được kiểm định nghiêm ngặt từ nguồn gốc đến khâu bảo quản. Những cuốn chả ram tôm đất của chúng tôi được làm từ 100% tôm đất tươi chọn lọc, gói thủ công và chiên vàng ươm, đảm bảo độ giòn rụm và hương vị khó quên.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua các loại tôm tươi ngon khác, đừng bỏ qua bài viết mua tôm dẻo 2 nắng ở đâu TPHCM để có thêm thông tin hữu ích nhé! Hoặc nếu bạn là tín đồ của các món chế biến từ tôm, bài viết về địa chỉ bán lạp xưởng tôm ngon uy tín cũng sẽ rất hữu ích cho bạn khi tìm kiếm những món ăn độc đáo từ tôm.

Hãy để Hải Sản Kỳ Hà đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá và tạo nên những món ăn tuyệt vời cho gia đình!