Bí quyết nấu Lẩu nấm kim châm Đậu hũ phô mai EB chuẩn vị nhà hàng – Thơm ngon khó cưỡng!

Bạn đang tìm kiếm một công thức lẩu vừa ấm nóng, thơm ngon, lại vừa mang hương vị độc đáo như ngoài nhà hàng? Đừng bỏ qua món Lẩu nấm kim châm Đậu hũ phô mai EB – một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước lẩu, độ giòn dai của nấm và bất ngờ từ những viên đậu hũ phô mai tan chảy. Món lẩu này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa tiệc gia đình hay tụ họp bạn bè.

Và để món lẩu thêm phần hoàn hảo với những miếng thịt bò mềm tan, đừng quên bổ sung Lõi Vai Bò Úc tươi ngon từ Hải Sản Kỳ Hà ngay hôm nay nhé!

Bí quyết nấu Lẩu nấm kim châm Đậu hũ phô mai EB chuẩn vị nhà hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu hũ phô mai Malaysia EB: 500g
Nấm kim châm: 200g
Nấm hương tươi: 100g
Nấm đùi gà: 150g
Xương ống heo hoặc gà: 500g (để nấu nước dùng)
Cà chua: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Thơm (dứa): 1/4 quả
Sả: 3 nhánh
Hành khô, tỏi băm: Vừa đủ
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, sa tế (tùy chọn)
Rau ăn kèm: Cải thảo, tần ô, rau muống, đậu bắp...
Bún tươi hoặc mì tôm
Hành lá, ngò rí, ớt tươi (để trang trí)
Để món lẩu thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít Vẹm xanh Newzealand béo ngậy hoặc những miếng Cá trứng Canada (Siêu Trứng) đầy dinh dưỡng từ Hải Sản Kỳ Hà.

Nguyên liệu làm Bí quyết nấu Lẩu nấm kim châm Đậu hũ phô mai EB chuẩn vị nhà hàng

Hướng dẫn các bước chế biến chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống: Rửa sạch, chần qua nước sôi với chút muối khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại. Cho xương vào nồi, thêm khoảng 2-2.5 lít nước, hầm nhỏ lửa trong ít nhất 1 tiếng để lấy nước dùng ngọt thanh.
Đậu hũ phô mai EB: Rã đông (nếu đông lạnh), không cần sơ chế thêm.
Nấm các loại: Cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Nấm đùi gà có thể cắt lát hoặc xé sợi.
Rau ăn kèm: Nhặt rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa.
Cà chua, hành tây, thơm: Cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Hành khô, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến nước lẩu

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm, sả đập dập.
Cho cà chua và thơm vào xào sơ để tạo màu và độ chua tự nhiên cho nước lẩu.
Đổ hỗn hợp đã xào vào nồi nước dùng xương đã hầm. Đun sôi lại.
Nêm nếm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1-2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Điều chỉnh độ mặn ngọt theo khẩu vị. Nếu thích ăn cay, thêm sa tế hoặc ớt tươi.
Hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 15-20 phút cho nước lẩu thấm vị. Vớt bỏ bã xương (nếu muốn).

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Khi ăn, đổ nước lẩu vào nồi lẩu điện hoặc nồi trên bếp ga mini.
Đun sôi nước lẩu, từ từ nhúng các nguyên liệu như đậu hũ phô mai EB, nấm các loại, rau ăn kèm, và các loại hải sản, thịt bò đã chuẩn bị thêm.
Đậu hũ phô mai EB chỉ cần nhúng khoảng 2-3 phút là chín tới, phô mai bên trong sẽ tan chảy tạo nên hương vị béo ngậy đặc trưng.
Thưởng thức lẩu nóng hổi cùng bún tươi hoặc mì gói.

Chế biến Bí quyết nấu Lẩu nấm kim châm Đậu hũ phô mai EB chuẩn vị nhà hàng

Bí quyết thành công và Chọn mua nguyên liệu

Để món Lẩu nấm kim châm Đậu hũ phô mai EB của bạn đạt chuẩn vị nhà hàng, bí quyết nằm ở nước dùng ngọt thanh và nguyên liệu tươi ngon.

Nước dùng: Hầm xương thật kỹ và nêm nếm vừa vặn là chìa khóa. Bạn có thể thêm một ít củ cải trắng hoặc bắp Mỹ để tăng độ ngọt tự nhiên cho nước lẩu.
Đậu hũ phô mai EB: Chọn mua sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng để có được hương vị phô mai chuẩn, béo ngậy khi nấu.
Hải sản và thịt nhúng kèm: Để món lẩu thêm phần đẳng cấp, việc lựa chọn hải sản tươi sống và thịt chất lượng cao là vô cùng quan trọng. Hải Sản Kỳ Hà tự hào cung cấp đa dạng các loại hải sản tươi ngon, được cấp đông đúng chuẩn, đảm bảo giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Từ những con Ốc Bulot béo ngậy đến Cá trứng Canada (Siêu Trứng) đầy đặn, tất cả đều được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Để đảm bảo chất lượng và tìm được địa chỉ mua hàng uy tín, bạn có thể tham khảo bài viết về Giá sỉ cua lột alpha tại TP.HCM hoặc tìm hiểu thêm về Chỗ bán mực trứng Cà Mau nguyên con có trứng giá tốt tại các bài viết chuyên sâu của Hải Sản Kỳ Hà.