3 món ăn ngon được chế biến từ bào ngư

3 món ăn ngon được chế biến từ bào ngư

  20/09/2020

  Trần Đình Thành

3 món ăn ngon được chế biến từ bào ngư tốt cho sức khỏe

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Bào ngư không chỉ là món ăn ngon, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, là vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể khỏe mạnh. Hiện nay với các công cụ đánh băt tiên tiến,người dân có thể đánh bắt dễ dàng. Đặc biệt là đảo Jeju của hàn quốc là nơi nổi tiếng về việc khai thác bào ngư. Bài viết này mình sẽ giới thiệu cho các anh chị 3 món ăn vô cùng chất lượng đối với sức khỏe .
Mua bào ngư Tại đây

Cháo Bào ngư nấm đông cô

-Nguyên liệu

- 200g bào ngư 

- dầu hào muối

- dầu mè 

- 200g cọng cải xanh cắt khúc, chần sơ 

- Gừng cắt sợi

- hành tây cắt múi cam 

- 10 nấm đông cô ngâm nở mềm 

- Bột năng pha loãng

- Đường

- Dầu ăn

- Cách làm

Đầu tiên rửa bào ngư với nước gừng sau đó lau khô để thể thái lát mỏng

Dùng chảo phi hành cho vừa chuyển sang màu vàng bỏ bào ngư vào vưi thêm chút nước mắm và một ít tiêu,dầu mè

Nấu một nồi cháo trắng để riêng

Lấy nấm rửa sạch, đem đi cắt lát,xào lên đê nấm được mềm và thơm .

Chờ cháo chín,cho ấm vào cháo để nấu trước 3 phút,sau đó chúng ta cho bào ngư vào,chờ tầm 5 -7 phút rồi tắt bếp

Cháo ăn kèm với chút gừng thái sợi (nếu có) và hành rau gia vị,cộng cảu xanh.

Hình ảnh cháo bào ngư của hải sản kì hả

Bào ngư hấp

- Nguyên liệu:
Bào ngư, tách vỏ, cạo rửa sạch, rồi bỏ lại vỏ gia vị ít xí muối đầu hành phần trắng dài khoảng 5cm, tỉa sợi

- Cách làm

-Bào sắp ra dĩa cho thêm vài cọng hành và vài lát gừng để trên bề mặt, sau đó đem hấp cách thủy khoảng 8-10 phút cho tới khi bào ngư chín thì tắt bếp.

–Nước chấm bằng nước mắm gừng: 1 muỗng súp nước mắm ngon+1/2 muỗng súp gừng băm nhỏ+3 muỗng súp nước lọc +1 muỗng cà phê đường+ ½ muỗn ớt tươi băm nhỏ.

– Ăn kèm với rau răm, có thể làm thêm các loại nước chấm hải sản khác nếu bạn thích.

Hình ảnh bào ngư hấp 

Canh gà hầm với bào ngư, di cá và nấm đông cô

Nguyên Liệu

bào ngư

Gà thả vườn

Vây cá mập

gừng

Muối

nấm đông cô sấy khô

-Cách làm

-Bào ngư cắt môi và răng đi, chà rửa sạch sẽ, tách vỏ. Xắt bào ngư thành từng lát.Gà Rửa sạch, luộc sơ qua để ráo  Di cá rửa nhẹ để bớt tanh. Nấm đông cô ngâm cho nở. Gừng rửa sạch xắt thành lát, nhiều hay ít tuỳ khẩu vị thích mùi gừng hay không, thêm 1 hoặc 2 lát gừng để khử mùi, vì di cá và  bào ngư có mùi tanh.


- Nước sạch đầy nồi, cho gà, nấm, bào ngư, di cá cho hết vào nồi, nêm 1 muỗng cafe muối.

- Nước sôi thì vớt bọt, hầm bào ngư gà và vi cá tầm 3 tiếng để nước hấp thụ chất dinh dưỡng của 3 loại . Hầm cho tới khi thấy có lớp mỡ trên mặt nước, thịt gà mềm rục thì tắt bếp.Không đảo qua lại nước canh, cứ để nguyên vẹn vì di cá dễ bị tơi khi múc xới. Khi nêm lấy muỗng nêm riêng, không để nước bọt tiếp xúc trực tiếp với nồi canh, mau hư.

-Khi ăn múc ra tô, phần canh còn dư cho vào ngăn đông đá, rã đông ăn từ từ những ngày tiếp theo.

Canh gà hầm với bào ngư, di cá và nấm đông cô

 Mua bào ngư ở đâu tại tp.hcm?

Hải Sản Kỳ Hà là đơn vị chuyên phân phối sỉ và lẻ Các loại Hải Sản Nhập Khẩu như Bào Ngư Hàn Quốc . Ngoài Bào ngư Hàn Quốc, shop còn phân phối các sản phẩm nhập khẩu như: Cồi Sò Điệp Nhật, Bạch Tuộc Đỏ Nhật Bản chuẩn Sashimi..vv
Đặt hàng liên hệ Hotline: 0789.69.8989 Ninh - 0705777131 Dương
Mua sỉ ( từ 10Kg): 0936.111.846 - 0962.888.155
Địa chỉ: 46 đường số 13, Bình Hưng Hòa, Bình Tân, TP.HCM
 

TAGS :

món ăn bào ngư là gì món ăn bào ngư vi cá món ăn nấm bào ngư món ăn từ nấm bào ngư xám
Sale

Không sẵn có

Hết hàng

zalo
zalo